Hi ha vins que no necessiten gaire explicació quan arriben a taula. S’entenen ràpid, no perquè siguin simples, sinó perquè tot està al seu lloc. Finca Olivardots Vermell és un d’aquests: un vi que forma part de la nostra carta i que encaixa amb molta naturalitat en la manera com entenem el producte i l’equilibri a Més de Vi.

Si estàs pensant com aprofitar aquesta Setmana Santa a Barcelona, hi ha una cosa que convé tenir clara des del principi: no cal complicar-se massa. Entre el divendres 3 i el dilluns 6 d’abril, la ciutat manté una agenda força variada, i el més interessant és com encaixar aquests plans amb un bon dinar o sopar. Cultura, oci, esport i, entremig, una bona taula a Poblenou.

Hi ha plats que parteixen d’una idea molt senzilla i que, tanmateix, es sostenen gràcies a la qualitat dels ingredients. Les mongetes o fesols de Santa Pau, la botifarra negra de Cal Rovira i la gamba vermella formen aquí un mar i muntanya reconeixible que a Més de Vi es presenta amb una tècnica més lleugera i directa. Un plat de producte, equilibri i contrast que forma part de la secció de plats principals de la nostra carta.

Triar una targeta regal restaurant a Barcelona pot semblar el típic gest de qui no vol donar-hi massa voltes, però ben pensada, aquesta opció es converteix en un èxit segur. Davant dels regals materials, una experiència gastronòmica ofereix temps compartit, conversa i una bona taula en el moment adequat. Pren-ne nota per a la propera vegada que hagis d’encertar-la amb un regal.