Hay platos que demuestran que la sencillez, cuando está bien trabajada, puede ser profundamente sabrosa. Los puerros confitados son un buen ejemplo de ello. En Més de Vi los tratamos con calma y respeto, dejando que el producto marque el ritmo y que cada matiz tenga su espacio en el plato.
El Museo de Ciencias Naturales de Barcelona es una de esas visitas que encajan especialmente bien cuando se quiere combinar cultura, un paseito urbano y una buena mesa. Una de sus cinco localizaciones está ubicada en el entorno del Parc del Fòrum, que no te pilla nada lejos de Més de Vi. Es decir, un plan de lo más fácil de montar después de comer o antes de cenar en Poblenou.
El próximo jueves 12 de febrero, a las 20:30 h, Més de Vi inaugura la temporada 2026 de cenas maridaje con una velada dedicada a los vinos de Parés Baltà, una bodega familiar del Penedès con una larga trayectoria ligada al trabajo ecológico y al cultivo biodinámico en viña.
Hay vinos que invitan a bajar el ritmo y a beber con atención. El Brisat de Terroir Sense Fronteres es uno de ellos. Un vino blanco brisado, elaborado con Garnatxa Blanca, que se expresa desde la piel y el tiempo, y que encuentra en Més de Vi un lugar natural para ser disfrutado sin prisas.
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