Ah, els platets: aquelles petites preparacions pensades per compartir a taula o combinar dins d’un mateix àpat. Sí, aquests. En aquesta guia t’expliquem què són, repassem alguns restaurants de platets a Barcelona i, finalment, et presentem la nostra proposta: la de Més de Vi, el teu restaurant (de platets, i de molt més) al Poblenou.
Què són els platets en gastronomia
En gastronomia, el terme platets s’utilitza per descriure porcions reduïdes de plats que es poden demanar de manera individual o per compartir. A diferència d’un entrant o un primer plat tradicional, els platets es caracteritzen per la seva mida més petita (això ja ho hauràs deduït pel nom).
Tanmateix, la característica que més ens interessa és que permeten combinar diverses opcions en un mateix àpat, sense arribar a ser un menú complet tradicional. És a dir, et donen marge per anar picant d’aquí i d’allà sense sortir rodolant de la taula.
La idea dels platets està molt vinculada a conceptes com els “small plates”, les tapes o la cuina per a compartir: petites elaboracions pensades per tastar diferents sabors o tècniques sense haver d’apostar-ho tot a un únic plat.
Això els converteix en una bona opció per a àpats informals, dinars compartits o sopars en grup, on es gaudeix explorant diverses propostes culinàries dins d’una mateixa experiència.
Restaurants de platets a Barcelona
No et descobrirem res: Barcelona compta amb una escena culinària molt activa; en ella, molts restaurants i bars ofereixen platets o petites porcions dins d’una carta més àmplia.
En aquest sentit, et recomanem tenir al radar aquests noms:
- La Gastronómica: un local modern en ple Eixample especialitzat en tapes i platets amb sabors cuidats i un ambient desenfadat.
- Bar del Pla: al Born, la seva proposta inclou petites porcions amb un enfocament creatiu i ben executat, una manera local d’entendre els platets en un context gastronòmic clàssic.
- El Xampanyet: un clàssic històric del tapeig barceloní on es poden trobar petites preparacions servides de manera tradicional, en un ambient emblemàtic del Born.
- Bar Bocata: a Gràcia, amb un enfocament més contemporani. Aquí les porcions petites i creatives comparteixen protagonisme amb vins o cerveses, ideal si es volen tastar diversos platets en una mateixa visita.
- Petit Tapas: un bar al cor del Barri Gòtic on les petites porcions i plats per compartir es combinen amb una atmosfera acollidora.
Els platets de Més de Vi
A Més de Vi, al Poblenou, tenim uns quants platets a la nostra carta, per oferir una alternativa als plats tradicionals i gaudir de la gastronomia amb flexibilitat i varietat.
Estan pensats perquè es puguin demanar tant com a part d’un àpat més ampli com per compartir entre diverses persones, combinant producte de proximitat, tècnica acurada i sabors reconeixibles.
Una proposta que es diferencia pel seu enfocament local, treballar amb producte proper i encaixar de manera natural dins la cuina mediterrània que defineix la nostra carta. A més, els pots acompanyar amb una selecció de vins pensada perquè tot quadri a taula.
En definitiva, una manera flexible i propera de gaudir la cuina en format reduït sense renunciar a la identitat culinària de casa nostra.
Si estàs buscant on tastar platets a Barcelona amb una mirada pròpia i amb opcions ben integrades dins d’un àpat complet, a Més de Vi trobaràs una alternativa sòlida al cor del Poblenou. Pots fer la reserva des del botó de sota, t’esperem.