Camp del Ganivet no entra a la carta de Més de Vi només per ser un blanc “diferent”, sinó perquè té alguna cosa que ens interessa especialment: una identitat molt marcada sense necessitat de fer-se notar. Elaborat amb Malvasia de Sitges al Baix Penedès, és un vi blanc ecològic de Catalunya que funciona des de la frescor, la tensió i una manera molt concreta d’entendre el territori.

La guatlla en escabetx té alguna cosa de plat clàssic, però aquí, al Poblenou, no arriba a taula com una peça solemne ni pesada. A Més de Vi la treballem amb enciam fulla de roure, magrana, remolatxa groga i vinagreta de llorer, per portar-la cap a un registre més fresc, vegetal i fàcil de compartir. Si et ve de gust provar-la, pots reservar taula i venir a descobrir com encaixa dins de la nostra carta.

Si tens previst anar a algun dels concerts de Bad Bunny a Barcelona, el pla no comença a l’estadi. Els dies 22 i 23 de maig, l’artista actua a la ciutat dins de la seva nova gira, amb un repertori que inclou temes del seu treball més recent, Debí Tirar Más Fotos, un nou èxit a escala mundial. Amb aquest context, té sentit pensar com organitzar el dia per arribar sense presses i gaudir-lo des del principi.

Entre setmana, el dinar no sempre es planteja amb temps. De vegades és una pausa ràpida enmig d’un dia ocupat, d’altres un moment en plena jornada de feina o senzillament una manera de resoldre el dia sense complicacions. En aquest context, el menú del dia que Més de Vi ofereix al Poblenou respon a una idea molt concreta: menjar bé, amb producte cuidat i sense haver-hi de pensar massa.