Camp del Ganivet no entra en la carta de Més de Vi por ser un blanco “diferente” sin más, sino porque tiene algo que nos interesa especialmente: una identidad muy marcada sin necesidad de destacar. Elaborado con Malvasía de Sitges en el Baix Penedès, es un vino blanco ecológico de Catalunya que funciona desde la frescura, la tensión y una forma muy concreta de entender el territorio.

La codorniz en escabeche tiene algo de plato clásico, pero aquí, en Poblenou, no llega a la mesa como una pieza solemne ni pesada. En Més de Vi la trabajamos con lechuga hoja de roble, granada, remolacha amarilla y vinagreta de laurel para llevarla hacia un registro más fresco, vegetal y fácil de compartir. Si quieres probarla, puedes reservar mesa y venir a descubrir cómo encaja dentro de nuestra carta.

Si tienes previsto acudir a alguno de los conciertos de Bad Bunny en Barcelona, el plan no empieza en el estadio. Los días 22 y 23 de mayo, el artista actúa en la ciudad dentro de su nueva gira, con un repertorio que incluye temas de su trabajo más reciente, Debí Tirar Más Fotos, un nuevo éxito a escala mundial. Con ese contexto, tiene sentido pensar cómo organizar el día para llegar sin prisas y disfrutarlo desde el principio.

Entre semana, la comida no siempre se plantea con tiempo. A veces es una pausa rápida en medio de una ajetreada visita, otras un alto durante la jornada laboral o simplemente una forma de resolver el día sin complicaciones. En ese contexto, el menú del día que Més de Vi ofrece en Poblenou responde a algo bastante concreto: comer bien, con producto cuidado y sin tener que pensarlo demasiado.